Yüksek Kolesterol ve Tansiyonla Savaşan Bitki: Kişniş
Yüksek tansiyon, yüksek “kötü” kolesterol (LDL) ve kronik iltihaplanma, modern çağın en büyük sağlık sorunları arasında yer almaktadır. Düzenli egzersiz ve sağlıklı beslenme önemli olsa da, baharat seçimleri gibi detaylar da önemli rol oynar.
Beslenme uzmanları, kalp sağlığı için en önerilen bitkiler arasında kişnişi listenin başına koyuyorlar.
KİŞNİŞLE KOLESTEROL SAVAŞI
Kişnişin en önemli özelliği içinde bulunan fitosterollerdir. Kayıtlı Diyetisyen Andrew Akafong’a göre, kişnişin ¾ fincanlık bir porsiyonunda 18 ila 31 miligram fitosterol bulunmaktadır.
Fitosteroller, kolesterolün bağırsaklardaki emilimini engelleyerek kanındaki “kötü” kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Ulusal Lipid Derneği, etkili bir düşüş için günlük 2 gram fitosterol alımını önerir. Bu miktarı sadece kişnişten almak zor olsa da, kuruyemiş ve tam tahıllarla zenginleştirilmiş bir diyet, kişnişin sağladığı faydalardan en iyi şekilde yararlanmanızı sağlar.
TANSİYONU DÜZENLEYEN KİŞNİŞ
Kişniş sadece kolesterolle savaşmakla kalmaz, aynı zamanda kan basıncını da kontrol altında tutar. İçinde bulunan luteolin, zeaksantin ve kuersetin gibi bileşenler, vücutta nitrik oksit üretimini artırır. Uzmanlar, nitrik oksidin kan damarlarını genişleterek kan akışını rahatlatan ve tansiyonu düşüren kritik bir sinyal molekülü olduğunu belirtirler.
Beslenme uzmanı Bess Burger, “Kişniş lezzetiyle yemeğinizi tatlandırmanıza yardımcı olur ve böylece fazladan tuz veya yağ eklemek zorunda kalmazsınız. Bu, kalp sağlığınıza yapabileceğiniz en kolay iyileştirmedir” diyor. Çeşitli yemeklerde kullanılabilmesi, kişnişi tuzsuz diyetlerin vazgeçilmezi haline getirir.
